こんにちは。管理栄養士のmimiです。もうすぐ10月。季節の変わり目。体調を崩しやすい季節です。私事ですが、、娘1歳がRSウイルスで入院しました！只今、わたしも同伴入院中。今、RSウイルス4人の子ども達、プラス母親4人の相部屋で苦しい毎日です。これから…

こんにちは。管理栄養士のmimiです。日も短くなり、すっかり季節は移り変わってきました。秋といえば、わたしは1番が食欲の秋！早速、秋の味覚、栗をとって先日、毎年恒例の栗の渋皮煮を作りました。簡単にレシピをご紹介。栗500gを重曹水につけて、皮を柔ら…