☆季節の手仕事 梅シロップ☆
こんにちは。
管理栄養士のmimiです。
ジメジメした梅雨の時期。
気持ちまで落ち込みがちな日も、
出てくるかもしれませんが、
毎日の生活を楽しんで、
気温の変化にも負けず、楽しく元気に
過ごしたいですね！
さて今回のレシピ。
日本には四季があります。
季節の手仕事をわたしは楽しみたいと
思っています。
今の時季の手仕事といえば梅。
わが家で、今年は
子ども達と一緒に梅シロップを作りました。
出来たらドリンクに、
梅シロップをゼリーに。
シロップをお料理に。
いろいろ使えます。
作り方は簡単。
材料
青梅 500グラム
砂糖 500グラム
作り方
1.梅はたっぷりの水に1時間漬けて、アクをぬく
2.水気を丁寧に拭きとって、梅のなり口を竹串を使い、とる。
梅のなり口は
ゴミや水分も溜まりやすいので、丁寧に取ります。
この作業、子どもも楽しめます。
傷つけないように、
丁寧にとるように！
声をかけてあげましょう。
3.梅をジップロックに入れて、冷凍庫で一晩かけてカチカチに凍らせます。
4.煮沸消毒した瓶の水気をよく拭き、砂糖、梅、砂糖、梅、砂糖、の順に入れる。
5.1日1回瓶をふり、1週間〜待つ。
砂糖が溶けたら出来上がり。
今年、わが家の4歳の子が
楽しんで梅の作業をしました。
毎日眺めて仕上がりを楽しみにするのも良い経験！
自分が手をかけたものは、
きっと愛情持って大事にいただくはず！
わが家の毎日の定番にしたいと思います！
季節の手仕事、良いですね！
今日のメインになる梅の栄養ですが、
梅は有機酸を多く含みます。
その他各種有機酸が豊富に含まれています。
梅の栄養価値は果物の中でも優れており、
タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル（無機質）や、
ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。
具体的には、
疲労回復、老廃物の排出、
血液をサラサラにする作用や、
子どもの成長に欠かせない
カルシウムや鉄分を吸収しやすくする効果もあります。
もっともっと。
この梅パワーで、今年の夏は元気に乗り切れたらいいな。
季節の手仕事をこどもと一緒に楽しむ暮らし
わたしの幸せです。
一歩一歩、やりたいことを形に。
ではまた。
