☆最近読んだ本 その2☆

こんにちは。

管理栄養士のmimiです。

12月。
早いですねー本当に。
この一年に後悔なく、楽しく過ごしたいと思います！

インフルエンザも流行りだしましたが、健康第一で！

またまた前回に続き、本の紹介です。
ひと月に2冊は！本を読みたいなーと思っています。

心の栄養のために。

今回の本はこれ。

とても惹かれる惹かれるタイトル、笑。

ちなみに著者の小山浩子さん。

おやつのレシピ本を出していらして、

これまたとても美味しいレシピ本です。

中でもわたしが勉強になったのは、

脳は90パーセント6歳までに作られる！

その脳をやわらかくするには、

オメガ3系の脂肪酸が大事！ということです。

オメガ3系の脂肪酸とは

血液をサラサラにしたり、脳の活性化にも効果のある、

EPA、DHAをはじめとする、油。

イワシ、鯖など青魚に多く含まれることで有名な脂肪酸です。

他にはアマニ油、えごま油、くるみやナッツなどの油にも含まれます。

柔らかい思考のために、これらの油を積極的にとりたいと思いました。

そして、やはりこの本にも

パン食の危険さが書かれておりました。

白砂糖による血糖値の急上昇は

脳の活動を妨げ、キレやすくなる！

パンも砂糖も大好きなわたし。

イライラしやすいと身を以て感じます！

血糖値の急激なアップダウンが脳を疲労させ、精神的疲労感を招く。

砂糖は体内で分解される際に、たくさんのビタミンB1を使います。

不足するとエネルギーに変換できずに、疲れやすくなったり、

余った糖質が脂肪となり、肥満にも繋がります。

我が家のこどもも、甘いパンの朝食が大好きなのですが、

早速、ごはんに味噌汁、

なかなか焼き魚の用意も毎回は難しいので、缶詰を利用して鯖やイワシ、野菜

を組み合わせた食事にしよう！と

この本を読んでから改心して始めました。

早速、週2日から朝はごはん（米）生活、はじめました！！

目指すは週4ごはん食です。

なかなか、なかなか

グルテンフリー生活もうまくいきませんが、

完璧を目指さず、少しずつ！！

楽しく美味しく健康な暮らしを始めたいと思います！

みなさまもいかがですか？

お読みいただき、ありがとうございました！