☆帰ってから20分でこどもが喜ぶごはんレシピ☆

こんにちは。

管理栄養士のmimiです。

朝晩、大分涼しくなりましたね。

わが家は娘1歳のRSウイルスで入院から、兄妹と順番に手足口病。

その後、兄の溶連菌。

ようやく今日、元気に登園しました！

まだまだ油断出来ない、病気リレー中。

普段はなるべく、家事貯金をと
毎朝、その日の夕飯は作ってから出勤していましたが、
体調を崩すと毎日その日暮らしで、それどころではない。

今回はパッと帰ってから20分以内で出来て、栄養バランスのとれたわが家のメニューを紹介します。

わが家で最近、とても人気だったのが

大きなお山オムライス

中のライスはみじん切りの野菜がいろいろ。
息子が苦手なピーマン、きのこも
刻んで入ってます。

人参、玉ねぎなどもたっぷり。

あとはベーコンみじん切りと、鶏ひき肉を使っています。

油を敷いたフライパンで
野菜とベーコン、肉を炒めます。
肉の色が変われば、ご飯を加えて炒めて、ケチャップ、塩、胡椒で味をととのえます。

これをカップに入れて器に出します。

ドーンと、お山です。

この上に、卵わが家は3個を溶き、
塩、砂糖、牛乳を少し入れて混ぜ、

バターを敷いたフライパンに流します。

ゴムベラで絶えず大きくグルグル。
大きくゆっくりと、がふんわりするポイントです。

わが家のフライパンがくっつくようになってしまい、
私は半熟状態で火を止めて。

あとはライスの山に卵をペタペタ。

ドーンと大きなお山のオムライスの出来上がり。

これにスープでも付けて
あとはこの山を家族で崩しながら食べる！

冷凍ごはんがあれば、わずか20分あれば出来てしまう！

これ、フライパンひとつ、

ごはんを炒めて、洗って

また卵を作って、で片付けも少なくて良いのです。

わぁーとわが家で歓声が上がり、
息子も娘も、食べる食べるー！！

野菜も肉や牛乳、卵でタンパク質も
炭水化物も。

栄養バランスも良し！

何よりこどもが喜んでくれることが
幸せです。

宜しければお試しください。

お読みいただき、ありがとうございました！

季節柄、みなさまもご自愛ください。