☆病気に負けない体に、具沢山スープを☆
こんにちは。
管理栄養士のmimiです。
もうすぐ10月。
季節の変わり目。体調を崩しやすい季節です。
私事ですが、、
娘1歳がRSウイルスで入院しました!
只今、わたしも同伴入院中。
今、RSウイルス4人の子ども達、プラス母親4人の相部屋で苦しい毎日です。
これから感染症の多い季節。
ノロウイルスにインフルエンザも!
考えるだけでゾッとします。
治療する子どもが辛くて可哀想で。
失うと気づく、普通の生活の有り難さ。
今日はウイルスに負けない体に必要な栄養とは?
管理栄養士のmimiです。
もうすぐ10月。
季節の変わり目。体調を崩しやすい季節です。
私事ですが、、
娘1歳がRSウイルスで入院しました!
只今、わたしも同伴入院中。
今、RSウイルス4人の子ども達、プラス母親4人の相部屋で苦しい毎日です。
これから感染症の多い季節。
ノロウイルスにインフルエンザも!
考えるだけでゾッとします。
治療する子どもが辛くて可哀想で。
失うと気づく、普通の生活の有り難さ。
今日はウイルスに負けない体に必要な栄養とは?
がテーマです。
ウィルスに対する抵抗力・免疫力を高めるためには、ビタミン、ミネラルを十分にとりバランスのよい食事をとることが大切です。
では具体的にはどのような食事が良いのでしょうか。
まず栄養素としては、
☆タンパク質をとる
魚、肉、大豆、牛乳、たまごなどのタンパク質には基礎体力をつけ、抵抗力を強める効果があります。
☆ビタミンCをとる
ビタミンCには免疫力を高める効果があります。
フルーツ、芋、ブロッコリーなどに含まれます。
☆ビタミンAをとる
ビタミンAには、鼻や喉の粘膜保護をする効果があります。
ほうれん草、人参、かぼちゃ、チーズやどに含まれます。
☆亜鉛をとる
亜鉛には疲労回復、免疫力を高める効果があります。
牡蠣や赤身の肉類、レバー、豆、ナッツ類などに含まれます。
大切な食事のポイントは
☆あたたかいメニューで体を冷やさない!
ウィルスの侵入を防ぐには、免疫機能を高めることが大切です。 身体が温まり、血液循環がよくなるほど免疫機能は高まります。
鍋やスープをとって、体の芯からあたたまることが大切です。
改めて免疫力を高める食事のポイントを確認して、
私が思ったことは、
毎朝、こどもたちと具沢山のあたたかいスープをとろう!ということです。
もちろん、夜も。
けんちん汁とか、豚汁とか
具沢山の汁物を毎日食べようと!
具は野菜と、ウインナー、ハム、肉、豆腐など
野菜とタンパク質を入れることを心がけ、
ときに出汁と味噌で味噌汁に、
出汁と醤油、酒、みりんで和風スープに、
鶏ガラスープの素に塩、胡椒で中華風に、
すりごまを入れたり、
ごま油を入れたりしてアレンジしたり、
粉チーズを足したり、
オリーブオイルを入れたり、
ダイストマト缶を足して、トマト味にしてみたり、、、
ときに、全部をミキサーにかけて、
牛乳いれて、ポタージュも良いですよね!
カフェで食べた、このスープ
美味しくて1歳の子がたくさん食べました!
カフェのごはん、彩もきれいで
おいしくて楽しくて大好きです。
スープの力は凄い!!
一品でたくさんの栄養がとれる!
書けば書くほど、
アレンジすれば飽きずに毎日野菜がたくさんとれるスープが食べられそうな気がしませんか??
私は気がしてきました、笑。
病院食、これなのです、、、。
病気で食べられなかったこどもが
病後に、1歳の子が食べる食事に思いますか???
彩りも少し地味。
ご飯はやけに多いし、病後にごはん?お粥でなく、、。
こどものこと、考えて作られてるのでしょうか。
私はいつまでも、病院食で娘の食欲が増すことはない気がしています!
具沢山のスープのほうが食べそう。
食べたくなる見た目は、味とともに重要な要素になりますね!
一生懸命作って下さっている方に
批判的な文章で申し訳ありませんでした。
大切に残さず、私がいただいています。
素朴な味わいで美味しいです。
早く退院して、
具沢山スープを作って食べたいです。
料理が好きなので、料理出来ない毎日がストレスです、、。
ちなみに、
私は同伴なので、ご飯はなし!
コンビニのご飯に飽きました、笑。
大分美味しくて、野菜も摂れて助かっていますが、
やはり、、私は手作り推奨派です。
手作りは味以外の要素をたくさん含んでいる、と思います。
今夜も病院食、わたしもこっそりいただきます。
ではまた。
お読みいただき、ありがとうございました。